Después de más de 30 años pasando consulta, el Dr José Luis González conoce perfectamente cuáles son los principales mitos más extendidos en torno al adelgazamiento, y en torno a los que suelen preguntarle muchos de sus pacientes. Hoy en nuestro espacio de Nutrición y Dietética en ‘La Mañana’ de Radio Ubrique hemos iniciado en un primer programa el repaso de algunas de esas creencias. Por ejemplo, recordó que el pan integral engorda lo mismo que el blanco aunque es más saludable, así como la importancia de no demonizar los hidratos de carbono, necesarios en una dieta equilibrada. Explicó que los productos desnatados o light no ayudan realmente a adelgazar, como tampoco eliminar el pan. En sus dietas aconseja el pan durante el desayuno, y a lo largo del día dependiendo de cada paciente. Además, recomendó no obsesionarse con mirar las calorías en las etiquetas de los alimentos. “Lo que hay que hacer es elegir alimentos saludables, buenas materias primas”, señaló, subrayando que “es mejor comprar en el mercado que en los supermercados”.

En cualquier caso, el Dr. González comenzó el programa refiriéndose a los alimentos que no son buenos en relación al Alzheimer, teniendo en cuenta la importancia del estilo de vida entre los factores de riesgo. Así, apuntó que hay que huir del exceso de sal y de azúcar, así como del alcohol y del tabaco. Por contra, son muy recomendables las frutas y verduras, y las grasas insaturadas que nos proporcionan alimentos como las nueces, aguacates o el aceite de oliva. A ello habría que sumar la práctica de ejercicio físico y mental, las relaciones sociales, y dormir bien.

José Luis González González lleva más de 30 años estudiando y tratando el problema de la obesidad es Doctor en Medicina, Máster en Dietética y Nutrición, miembro de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), y médico especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte.

Dietética y Nutrición con el Dr. José Luis González