La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio ha publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía del 3 de diciembre, una resolución de la Delegación Territorial en Cádiz, que regula la recogida de hongos en en los terrenos forestales de la provincia de Cádiz. La norma establece que cada persona recogerá un máximo de 3 kilos por día, siempre que lo haga en horario diurno y no utilice bolsas para transportar los hongos.

La Resolución de 15 de noviembre de 2018, indica que la recogida de setas en la provincia «es una actividad que ha despertado un interés creciente en las poblaciones locales, y eventualmente en las foráneas, haciendo necesaria una regulación que evite episodios de recogida incontrolada y abusiva que pueda ocasionar daños al medio ambiente, y en particular a nuestras poblaciones de hongos. De esta manera queda garantizada su persistencia y capacidad de regeneración y se mantiene en un estado favorable el medio ambiente en general».

De la nueva base reguladora así como del objeto de la misma, hemos hablado hoy con el naturalista ubriqueño Manuel Canto en el espacio de divulgación medioambiental de La Mañana de Radio Ubrique. En Cuaderno de Campo, hemos además explicado el valor ecológico del musgo, una de las primeras plantas terrestres que se diversificaron, hace millones de años y que acoge auténticos micro ecosistemas. En nuestra sección ornitológica, hemos conocido como suena el canto de la «Cogujada Montesina», un ave de mediano tamaño robusta y con una cresta en forma de tupé en la cabeza.

La nueva regulación micológica, está destinada a la recogida de pequeñas cantidades de setas en los terrenos forestales de la provincia de Cádiz, para los que no se requiere autorización de la Delegación, siempre que se realice según los condicionantes indicados.

Las recolectadas para autoconsumo no deben superar los tres kilogramos de peso por persona y día. La recogida no conllevará alteración de la capa superficial del suelo, por lo que se prohíbe expresamente durante la recolección portar y usar herramientas tales como rastrillos, escardillas, azadas u otros utensilios que remuevan el mantillo del suelo produciendo daños en el micelio de los hongos, lo que puede impedir la aparición de nuevos ejemplares en el futuro. No se permite la recolección de setas inmaduras y deberán respetarse las no comestibles, las que no se conozcan o no vayan a recolectarse por estar en mal estado o pasadas. No obstante lo anterior, podrán recogerse otras especies o ejemplares de las comestibles en otros estados y tamaños, con fines científicos, medicinales, divulgativos u otros relacionados con su conservación previa autorización de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio. El traslado y almacenamiento de las setas dentro del monte deberá ser realizado en cestas o recipientes de mimbre, paja, caña u otros materiales que por su estructura permitan la dispersión de las esporas.

Cuaderno de Campo 10 diciembre

Junto al naturalista ubriqueño Manolo Canto, nuevo capítulo de ‘Cuaderno de Campo’ en ‘La Mañana’ de Radio Ubrique, que ha estadio protagonizado en el capítulo de la actualidad por un estudio publicado en la revista Science, en torno a una araña saltadora originaria del Sudeste Asiático que amamanta con algo que denominan como leche a sus crías.

Investigadores chinos dirigidos por el biólogo de conservación Rui-Chang Quan, de la Academia China de las Ciencias, han descubierto que la Toxeus magnus alimenta a sus bebés con un fluido nutritivo segregado por su propio cuerpo. El líquido contiene una disolución de azúcares, grasas y proteínas que cuadruplica a la que contiene por ejemplo la leche de vaca. Entre los hallazgos más sorprendentes, el hecho de que las arañitas sigan bebiendo la leche de su madre tras alcanzar la madurez sexual, así como las implicaciones evolutivas de esta conducta.

Manolo Canto nos ha ofrecido otros casos muy singulares de animales que, a pesar de no ser mamíferos, desarrollan conductas similares, como algunas aves (tórtolas, palomas, y pingüinos) con su ‘leche de buche’, la cucaracha del Pacífico, los pseudoescorpiones, o el pez disco, o el mutualismo de las denominadas ‘hormigas pastores’ y los pulgones.

En el ámbito micológico, hoy la atención puesta en la chantarella, una de las setas más valoradas, tanto por su valor gastronómico como por su presencia durante gran parte del año, desde otoño, hasta invierno, e incluso en primaveras lluviosas. Se trata de una seta fácilmente reconocible, de color amarillo pálido y anaranjado en distintas partes, con olor afrutado, un tacto suave y aterciopelado. También nos hemos referido a otras especies de la misma familia como las angulas grises y de monte, o la trompeta de los muertos. En algún caso, personas no experimentadas pueden llegar a confundirlas con la ‘seta del olivo’, muy tóxicas.

Con respecto a nuestro reto ornitológico semanal, hoy hemos podido escuchar el canto del alcaudón real, que ninguno de nuestros oyentes han logrado reconocer. Se trata de un ave de pequeño tamaño, pero de pico muy robusto, ‘de rapaz’, muy agresivo en cuanto a la alimentación, que es visible durante todo el año en nuestro entorno, sobre todo en zonas de montes abiertos, baja y media montaña, con espacio para cazar y con arbustos espinosos.

Cuaderno de Campo, 3 diciembre 2018

Protagonismo hoy en nuestro espacio ‘Cuaderno de Campo’ para los hongos y las setas. Gracias a la colaboración una semana más del naturalista ubriqueño Manolo Canto, nos hemos referido a la ‘Aproximación al catálogo micológico del Parque Natural Sierra de Grazalema (Cádiz-Málaga)’ , obra de los micólogos Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez, y también a la celebración este próximo fin de semana de las XVII Jornadas Micológicas de Cortes de la Frontera.

El experto micólogo Manuel Becerra ha vuelto a acompañarnos en este espacio de divulgación medioambiental para acercarnos a la reciente publicación en la que han logrado catalogar hasta 731 especies distintas de hongos en el Parque Natural Sierra de Grazalema, del millar que estiman que podría haber, lo que da una idea de la riqueza y variedad fúngica de la zona. Más aún si tenemos en cuenta que en toda la provincia hay catalogadas 946 especies, y en toda Andalucía unas 3.000.

Según explicó, la idea es conocer en principio con lo que se cuenta, de forma que pueda servir de instrumento para una posible futura regulación de la recolección de setas en el parque natural, como ya ocurre en otras provincias andaluzas. Con todo ello, hemos hecho un llamamiento a la reflexión sobre la recolecta indiscriminada y el daño que se está provocando en determinados parajes por la ‘moda’ de las setas.

Precisamente, desde el objetivo de la concienciación y las buenas prácticas se ponen en marcha las Jornadas Micológicas en Cortes de la Frontera, que llegan a su XVII edición de nuevo con un amplio programa y actividades complementarias. De ello hemos hablado un año más con la bióloga y responsable de la consultaría ambiental “Micotimes”, Beli Casillas, ponente de una de las conferencias. Las jornadas tendrán lugar desde el viernes al domingo, con talleres, exposiciones, salidas al campo y degustaciones, incluida una ruta de la tapa, e incluso pasacalles, en torno a las setas. Aún es posible la inscripción, si bien no es necesaria para poder participar en gran parte de las iniciativas previstas.

Como pájaro seleccionado en nuestro reto ornitológico semanal a los oyentes, hoy hemos podido escuchar el canto del colirrojo tizón, un ave muy común y fácil de divisar en nuestra zona, con un colorido muy característico sobre todo en el caso de los machos.

Cuaderno de Campo, 19 noviembre 2018