La Barriada Andalucía repartirá este sábado 100 kilos de chicharrones en la calle Tenería

La Barriada Andalucía acoge mañana una fiesta gastronómica ya consolidada en la segunda semana del calendario del Carnaval ubriqueño la XI edición de la Chicharroná. Por cuarto año consecutivo el escenario será la calle Tenería, justo en la puerta de la sede de su asociación de vecinos, y no la plazoleta de la calle Alhambra. En 2016 y también el año pasado la lluvia ya obligó a los organizadores a trasladar su ubicación, que han comprobado que ofrece más ventajas para su desarrollo.

De todo ello hemos hablado hoy en La Mañana con el presidente de la Asociación de Vecinos de la Barriada de Andalucía, José Miguel Lamela, quien ha señalado que está será una nueva oportunidad para seguir conociendo el repertorio de las agrupaciones oficiales, unas horas antes de que se presenten oficialmente en el IES Francisco Fatou y en Los Remedios y de las callejeras a las que se le ha cursado invitación verbalmente.

La degustación de chicharrones se ofrecerá desde las 13,30 horas en la calle Tenería, que desde esta mañana permanece cortada al tráfico desde la esquina con la calle ArcosA la entrada del local vecinal se colocará la barra, en la que se repartirán de forma gratuita unos 100 kilos de chicharrones, aportados por el Ayuntamiento. La recaudación de la barra, con servicio de ambigú servirá para financiar las actividades que a lo largo del año organiza la asociación de vecinos.

La Chicharroná de la barriada Andalucía nació en 2007, si bien llegó  precedida de la degustación de mejillones que en su origen  comenzó a ofrecer el bodegón Los Antonios en 1996. El cambio del producto gastronómico a degustar y del lugar de celebración ha sido las modificaciones más destacadas a lo largo de este tiempo.

José Miguel Lamela, presidente de la Asociación de Vecinos de la Barriada Andalucía

La Tortillá del Algarrobal cumple 25 años e inaugura junto con la Jamoná y la degustación de Carne en Salsa los actos del Carnaval de Ubrique 2019

Hoy en La Mañana de Radio Ubrique le hemos ofrecido una programación especial dedicada a las fiestas gastronómicas del carnaval, realizando un recorrido por las degustaciones que a lo largo de la historia reciente de nuestros carnavales hemos podido disfrutar y centrándonos con protagonistas en las tres que inaugurarán este fin de semana la fiesta, la XXV Tortillá en el Algarrobal, la XIII Jamoná en Antonio Vega y la III desgustación de Carne en Salsa en la Nueva Vega. Al margen del aperitivo que se ofrece de manera gratuita a los asistentes, todas ellas cuentan con la actuación de las agrupaciones del Carnaval de Ubrique, ya sea oficial o callejera, como principal atractivo y elemento de reclamo. Escuchar sus letras y después del 23 de febrero ver sus tipos, supone un aliciente al que difícilmente se puede resistir el aficionado carnavalero.

Con Irineo León el presidente de la Asociación de Vecinos del Algarrobal, hemos conocido los detalles de La Tortillá 2019 que arrancará a partir de las 2 de la tarde, comenzando el reparto de tortillas con el inicio de las actuaciones de los grupos.

Unas 200 tortillas se ofrecerán a modo de degustación entre el público, además se ofertarán “montaitos”. Una docena de personas se ocuparán de atender la barra y estarán activos  desde primeras horas de la mañana para cortar y emplatar tortillas, preparar bebidas e instalar la barra.

Para cubrir las necesidades de los asistentes se instalarán dos sanitarios, en la zona escenarios donde están instaladas las acometidas de saneamiento. Para preparar la fiesta, desde Basica se han realizado tareas de limpieza en la misma plaza y aledaños, limpiando el exceso de vegetación . La Tortillá concluirá cuando los grupos finalicen sus coplas.

Una hora antes, a la una del mediodía está prevista que arranque la Jamoná 2019. El directivo de la Asociación de Vecinos Antonio Vega, Antonio Romero, nos ha explicado como prepararán mañana los 1.600 bocadillos de jamón para la degustación de la afición, correspondiente a unos 7 u 8 jamones.

Toda la junta directiva, alrededor de una docena de personas participará en la organización del evento. Al igual que en la Tortillá el Ayuntamiento instalará en la plaza WC portátiles. Romero nos ha confirmado además el desarrollo en este 2019 del Premio, Aguja de Oro al mejor tipo de carnaval, que promueve la asociación.

La Asociación La Nueva Vega ofrecerá este domingo 60 kilos de carne en salsa. Será a las puertas de su nueva sede vecinal en la calle Garciago, a partir de la una. Del cambio de fecha de la celebración nos ha informado, el portavoz carnavalero del colectivo vecinal Rafael Carretero, quien además ha anunciado que participará con su chirigota callejera “Valiente Tribu” en las fiestas gastronómicas del fin de semana. En esta ocasión ha aumentado los kilos de carne que se prepararán (de 15 a 60 kilos)  y se repartirán de forma gratuita, además de un servicio de ambigú con bebidas y montaditos de filetes.

La tercera edición de la degustación de Carne en Salsa, se sitúa este año en el primer fin de semana de Carnaval, evitando la ubicación de los dos últimos años, el domingo después de la Presentación de las Agrupaciones.

En este Especial Carnaval de La Mañana hemos aludido además, al resto de fiestas gastronómicas y sus orígenes. Aunque el resurgir de don Carnal en Ubrique con los primeros sones de las agrupaciones llega en 1986, tendríamos que esperar siete años, en pleno apogeo de la fiesta, para conocer la primera degustación gastronómicas del carnaval. En 1992 aparece la Chorizá y dos años más tarde los vecinos del Algarrobal organizan la I Tortillá, convirtiéndose ambas en las fiestas más constantes del Carnaval de Ubrique.

La Chorizá, Tortillá, junto con la Jamoná y Chicharroná (antes Mejilloná), así como la Morcillá (en las “4 Esquinas”, aunque en la actualidad no se celebre) y las Papas Aliñás (Peña Sevillista), que a pasar de ser organizadas por particulares se incluyen en el programa oficial del Carnaval, han sido las celebraciones gastronómicas más continuas y  las que acumulan por tanto más ediciones. Atrás se nos quedaron otras degustaciones gastronómicas que no terminaron de cuajar y tras varios años o incluso uno desaparecieron, es el caso de la Callá del Jardín, la Sardiná en el Poyetón que después se transformaría en 2012 en la Costillá o la Gambá y Puntillá que ofrecía el bar de Reyes Católicos. En este apartado están además, las fiestas gastronómicas de carácter privado que no aparecen en programa y que no demuestran una continuidad temporal, tal es el caso de la Quesá del Bar de la Plaza del Ayuntamiento.

En este recordatorio por los 34 años carnavales de Ubrique, el presente incluido, hay que aludir a la fiesta gastronómica que asume la Asociación de Vecinos de la barriada Andalucía, la Chicharroná. Ya que si bien nace en 2007, viene precedida de la degustación de mejillones que en su origen  comenzó a ofrecer el bodegón Los Antonios en 1996. También degustaciones como las Papas Aliñás, que este año cumple su XXIV edición de la Peña Sevillista o La Morcillá de Cristóbal Ríos, merecen una especial mención, ya que organizándose al margen de los colectivos vecinales se consolidaron como fiestas gastronómicas del carnaval de Ubrique, contando con el respaldo de los grupos y la afición. Y por supuesto la Chorizá que ha sido el germen de las degustaciones carnavaleras de Ubrique.

El año 2015 fue el que más fiestas gastronómicas, con registro oficial, se celebraron en Ubrique. Ese año pudimos comer, tortillas, jamón, gambas, chiharrones, costillas, puntillitas, papas aliñás y morcillas, hasta 9 fiestas gastronómicas. En 2016 se reducirían considerablemente, quedándose en 6. En la actualidad no contamos con la Morcillá, pero desde hace tres años la Nueva Vega nos ofrece la degustación de Carne en Salsa.

En el presente carnaval 2019, tendremos este fin de semana Tortillá, Jamoná y Carne en Salsa, el próximo sábado 23 de febrero la Chicharroná, el 2 de marzo, día del Pregón la Chorizá y el sábado 9 de marzo las Papas Aliñás.

En las fiestas gastronómicas podremos ver las 7 agrupaciones oficiales que estarán en el Fatou y Los Remedios y los grupos callejeros. Estos últimos estarán sobre todo en la Chorizá, salvo la chirigota callejera de Rafael Carretero  este año “Valiente Tribu” que ya ha confirmado que participará en todas las fiestas gastronómicas. Cantarán al final después de la intervención de los siguientes grupos: la chirigota de Cristóbal Ríos “Las Centenarias” (en 2018 “Los Zupernormales”), la chirigota de Ismael García “Los que no hay huevos de caparlos” (en 2018 “Los Irreductibles”), la comparsa “La atalaya de los canallas”, la chirigota de Alejandro Román “Las que están dentro de la caja y nunca se dan de baja” (en 2017 fueron “La chirigota del Zelu”), el cuarteto de David Benítez: “La madre que os ‘parió'” (en 2017 “Los vecinos de arriba”), la chirigota del Rebaje “Los Pinturetas” (en 2018 “los que suben a tender”) y la chirigota los Niños “La Españolísima: una chirigota grande y libre” (en 2018 “Los rokeros ‘empotraos'”).

ESPECIAL FIESTAS GASTRONÓMICAS EN EL CARNAVAL DE UBRIQUE

Las fiestas gastronómicas estrenan los nuevos escenarios homologados adquiridos por el Ayuntamiento

Además de la materia prima a degustar, el Ayuntamiento de Ubrique colabora un año más con los colectivos vecinales en toda la logística en aspectos como sonido, sanitarios, limpieza y tráfico.

Una de las novedades más llamativas en estas primeras fiestas gastronómicas del Carnaval 2019 serán los nuevos escenarios homologados, que ofrecen una mayor garantía de seguridad, y que se estrenan este fin de semana en la XXV Tortillá del Algarrobal, la XIII Jamoná de Antonio Vega y la III Carne en Salsa de la Nueva Vega. Es sólo uno de los apartados logísticos en los que colabora como es habitual el Ayuntamiento de Ubrique con las asociaciones de vecinos, además del sonido, la colocación de sanitarios, las tareas previas y posteriores de limpieza, o el control del tráfico en las distintas zonas, tal y como recordaba hoy en ‘La Mañana’ de Radio Ubrique, el delegado municipal de Cultura y Festejos, José Manuel Fernández Rivera.

Se trata de escenarios homologados que proporcionan mayor seguridad frente a los antiguos módulos de madera, y que deben ser montados por personal especializado. Con un coste total de 13.000 euros, han sido adquiridos recientemente por el Ayuntamiento a través de una subvención de Diputación, que serán utilizados en cada uno de los eventos con colaboración municipal, y que también supondrán un ahorro en su alquiler. De cara a las agrupaciones, además se dispondrá de la correspondiente instalación de sonido en cada escenario.

Otro capítulo es la colocación de urinarios públicos en cada una de las fiestas. En Antonio Vega habrá un sanitario portátil junto a la Plaza, dos en el Algarrobal y dos más en el entorno, de cara a la afluencia de personas a los bares cercanos, así como otros dos en la Nueva Vega.

En este sentido, se pide la máxima colaboración ciudadana para evitar en lo posible molestias a los vecinos, para lo cual además el horario máximo de barras en la calle se fija en torno a la 1 de la madrugada. Cada una de las fiestas gastronómicas contará con sus servicios portátiles, si bien será el casco antiguo con la Chorizá la que aglutine un mayor número, además de la presencia de alguna ambulancia.

En el ámbito de la limpieza, junto a los wc portátiles, por parte de Basica se multiplica el número de contenedores en cada una de las barriadas hasta alcanzar más de una veintena para el desarrollo de la fiesta. No obstante, se ha puesto en práctica distintas mejoras, desde pintura a una limpieza previas, a las que se sumará otro remozado posterior. En cuanto a Tráfico, se prevé el corte de la circulación desde primera hora el sábado en el Algarrobal y Antonio Vega, y el domingo en la Nueva Vega, para los preparativos previos de escenarios, y hasta que finalicen las actuaciones de las agrupaciones y sean desmontados los escenarios.

José Manuel Fernández Rivera, delegado municipal de Cultura y Festejos

Un total de 16 bares y restaurantes ofrecen la ‘Ruta del Cuchareo por Ubrique’ hasta el 17 de febrero

Hasta el próximo 17 de febrero puede disfrutarse en nuestra localidad de la ‘I Ruta del Cuchareo’, organizado por la firma Barbadillo en colaboración con un total de 16 bares y restaurantes, y el Ayuntamiento de Ubrique. Esta cita gastronómica ofrece la oportunidad de degustar distintas recetas de platos de cuchara con el acompañamiento de un vino a un precio especial, y a la vez optar a diversos premios a través del concurso que elegirá la mejor tapa.

Hoy en ‘La Mañana’ de Radio Ubrique hemos conversado con el delegado municipal de Cultura, Festejos y Turismo, José Manuel Fernández Rivera, quien además nos ha informado sobre las exposiciones que pueden visitarse actualmente, y la última hora de los preparativos del Carnaval. En este sentido, nos avanzaba que las entradas para las presentaciones de las agrupaciones saldrán a la venta el próximo lunes a partir de las 16,00 horas en la Oficina Municipal de Turismo.

Antes de las primeras citas del Carnaval en Ubrique llega desde el pasado 1 de febrero la Ruta del Cuchareo, que nos ofrece una tapa -desde migas hasta tradicionales potajes, guisos y estofados-, junto a una copa de Manzanilla Solear, Castillo de San Diego, Maestrante o Señorío de Lazán al precio de 3 euros, con regalo de la cazuela de barro, que han sido realizadas por los alumnos del Centro Ocupacional ‘El Curtido’. 

Toda aquella persona que paladee alguna de estas recetas podrá participar en la elección de la ‘Mejor Tapa de la Ruta’ y en el sorteo de diferentes premios. Pare ello, debe rellenarse la ficha de participación y 6 sellos diferentes de los establecimientos de restauración, que están  divididos en 3 zonas. Es necesario conseguir el sello de 2 establecimientos distintos de cada zona, y entregar el folleto debidamente cumplimentado en la urna habilitada en la Oficina Municipal de Turismo de Ubrique o en los establecimientos participantes.

Entre los participantes se sorteará la visita a Bodegas Barbadillo y degustación de productos en Sanlúcar de Barrameda, para 10 personas (con acompañante). Además, se sortearán 20 estuches de dos botellas de vino de Bodegas Barbadillo.

Los establecimientos participantes son:

  1. Gastrobar El Laurel: Migas de la Sierra de Ubrique / Abierto todos los días.
  2. Mesón Rural Mojón de la Víbora: Potaje de tagarninas / Cerrado los martes.
  3. La Bodeguita: Guiso de patatas con níscalos / Abierto todos los días.
  4. Restaurante La Herradura: Potaje de tagarninas / Cerrado los miércoles.
  5. Peña Taurina Hnos. Bohórquez: Berza gitana / Cerrado los lunes.
  6. Bar La Fragua: Callos con garbanzos / Cerrado los martes.
  7. La Venta de Ocuri: Menudo / Cerrado los lunes.
  8. Bar Tropical: Callos con garbanzos / Cerrado los miércoles.
  9. Restaurante Casa Moreno: Potaje de berza / Cerrado los domingos.
  10. Mesón Los 20 Pilares: Potaje de Cuaresma / Cerrado los martes.
  11. La Abacería: Garbanzos con langostinos / Cerrado los lunes.
  12. Gastrobar Las Cuatro Esquinas: Estofado de la abuela / Cerrado los martes.
  13. Peña Sevillista de Ubrique: Potajito marinero / Cerrado los lunes.
  14. Bar Los Tres Caminos: Guiso de menudo / Abierto todos los días.
  15. Bar Carriles: Guiso verde / Cerrado los lunes.
  16. Bar Maruan: Habichuelas con hinojo / Cerrado los lunes.

En el marco cultural, Fernández Rivera ha repasado la agenda de los próximos días, entre las que destacan las exposiciones sobre Rafaela García en el Convento, Rafael García Durán en el San Juan de Letrán, y Manuel Vilches en la sala del antiguo mercado, para la que se ha abierto el plazo de presentación de proyectos expositivos de cara a los meses de abril, mayo y junio. Además de las convocatorias para el concurso local de pintura y el infantil y juvenil, otra de las novedades es la próxima celebración del ‘taller de aproximación a la pintura surrealista realizada por mujeres “Tres pintoras sin sombrero”, una iniciativa englobada dentro de la Agenda Provincial para la Cultura ‘Planea 2019’ de la Diputación de Cádiz.

Carnaval 2019: lunes a las 16,00 horas venta de entradas

En relación la Carnaval 2019, el delegado municipal  ha avanzado hoy en ‘La Mañana’ de Radio Ubrique que la venta de entradas para las presentaciones oficiales de las agrupaciones tendrá lugar este lunes 11 de febrero a partir de las 16,00 horas en la Oficina Municipal de Turismo. Con un precio de 8 euros, se podrán adquirir un máximo de dos por persona. Saldrán a la venta 404 localidades, correspondientes al aforo del IES Francisco Fatou y al IES Los Remedios, cuya recaudación este año será destinada en un 30% a las asociaciones Discubriq y Asfibrom.

El pistoletazo de salida del Carnaval 2019 será el próximo fin de semana con las primeras fiestas gastronómicas. El sábado 16 de febrero Tortillá en el Algarrobal y Jamoná en Barriada Antonio Vega, mientras que el domingo se celebrará la carne en salsa de la Nueva Vega. El 23 de febrero la Chicharroná de la Barriada Andalucía y la presentación oficial de las agrupaciones, el 2 de marzo la lectura oficial del pregón y la Chorizá en el casco antiguo, el 9 de marzo el Pasacalles de Carnaval, y el día 10 el Entierro de la Patacabra.

José Manuel Fernández Rivera, delegado municipal de Turismo, Cultura y Festejos

Estefanía Hernández Guerra nos cuenta en La Mañana como hizo ¡¡¡Qué viene!!!

Ubrique se prepara para vivir el carnaval. Este año de disfrazar al pueblo para la fiesta se ha encargado la artista ubriqueña Estefanía Hernández Guerra, cuya obra  ¡¡¡Qué viene!!! era seleccionada ayer por el jurado del concurso de pintura para la elección del cartel anunciador del Carnaval de Ubrique 2019. Con ella hemos conversado hoy en La Mañana de Radio Ubrique, recogiendo sus primeras impresiones y conociendo los proyectos en los que está inmersa desde Granada y que podemos ver próximamente en nuestra localidad.

Estefanía Hernández Guerra es doctora en Bellas Artes Facultad Bellas Artes, Alonso Cano, Universidad de Granada. Ha obtenido diversos premios y reconocimientos a lo largo de su carrera profesional y exhibido su trabajo en Ubrique en varias ocasiones. La próxima será el mes de marzo en la nueva sala de exposiciones de Ubrique, con la muestra de retratos “entre líneas”.

Además en estas semanas ha iniciado entre sus proyectos, un álbum de retratos de personajes del Carnaval de Cádiz y de Ubrique que podemos seguir en sus redes sociales. Su particular reto artístico para el mes de enero, después de un Inktober, dedicado a mujeres ubriqueñas, prolongado en el tiempo con un Tintiembre sobre hombres. Un nuevo conjunto de retratos elaborados diariamente, que ponen de manifiesto su dedicación artística (los trazos a boli del retrato carnavalero de hoy jueves sonaban durante la entrevista) y su pasión por el carnaval. Y es que Estefanía es carnavalera, algo que ha demostrado con sus carteles, el de este carnaval y el que representó a Ubrique hace cuatro años en 2015.

¡¡¡Qué viene!!!, que ha sido elaborado mediante técnica mixta, a boli y acuarela para pasarlo después a digital, es una auténtica explosión de color, como la autora entiende es la fiesta de Don Carnal, “color que llene las calles de alegría”. En contraposición aparece el San Antonio sin color. El elemento identificativo del municipio por excelencia, base temática y fuente de inspiración, aparece en la imagen pero “abstraído”,  lo que responde a lo que según señala Hernández  es una relación (entre risas) “amor odio” con el emblema local (aunque se resista a ponerlo acaba apareciendo). Sin embargo, lo importante es que Ubrique se disfraza de Carnaval y que mejor que expresarlo con una payasa con cara de sorpresa y expectativa por lo que está por venir, igual que se sienten los aficionados del carnaval. Una expectativa que ahora es menor, porque el Carnaval de Ubrique ya tiene imagen y disfraz.

Desde 1986 Ubrique tiene cartel de Carnaval, coincidiendo con el resurgir de la fiesta y con el interés de las administraciones locales de impulsarlo, se anuncia las celebraciones con una imagen, que salvo en pocas ocasiones, siempre se ha obtenido mediante concurso público. El jurado del concurso compuesto por María del Carmen Caracuel, (Lcda. Bellas Artes), Manuel Janeiro Menacho, (ganador del LII Concurso Local de Pintura “Villa de Ubrique”) y Alejandro Román Montero, (pregonero del Carnaval 2018), se reunía ayer y seleccionaba de entre las 15 obras presentadas, el trabajo de Estefanía Hernández, como cartel oficial del Carnaval de Ubrique 2019.

Estefanía Hernández Guerra. Autora cartel de Carnaval  de Ubrique 2019

El próximo Carnaval de Ubrique se desarrollará desde el 16 de febrero hasta el 10 de marzo

El pasado lunes tenía lugar un encuentro entre la Delegación Municipal de Festejos y los colectivos locales del Carnaval, en el que quedó confirmado el calendario oficial de actos para el próximo carnaval de Ubrique 2019. Tal y como nos confirmaba hoy en ‘La Mañana’ de Radio Ubrique el delegado municipal José Manuel Fernández Rivera, el programa de fiestas arrancará el 16 de febrero con las tradicionales Tortillá y Jamoná, para finalizar ya el domingo 10 de marzo con el Entierro de la Patacabra.

En concreto, el 16 de febrero Tortillá y Jamoná, el 23 de febrero la Chicharroná de la Barriada Andalucía y la presentación oficial de las agrupaciones, que volverá a celebrarse en doble sede, el 2 de marzo la lectura oficial del pregón y la Chorizá en el casco antiguo, el 9 de marzo el Pasacalles de Carnaval, y el 10 de marzo el Entierro de la Patacabra.

A estos eventos y fiestas gastronómicas se podría unir la carne en salsa de la Nueva Vega, como en los últimos años, en una fecha que tendrá que consensuarse en ese caso con el colectivo vecinal. Por su parte, la presentación oficial de agrupaciones de nuevo tendrá lugar de forma simultánea tanto en el salón de actos del IES Francisco Fatou, como en el del IES Los Remedios.

Este año el carnaval ubriqueño contará con 8 agrupaciones oficiales (6 chirigotas, 1 comparsa, y un cuarteto), a las que se sumará un número aún indeterminado de grupos callejeros. La próxima reunión será ya después de las navidades, para establecer por sorteo el orden de actuaciones en la presentación y los últimos detalles organizativos de las fiestas gastronómicas.    

José Manuel Fernández Rivera, delegado municipal de Cultura y Festejos